膽系腫瘤如膽囊癌、膽管癌目前發病率不斷上升，該病的發生與遺傳、高脂飲食、寄生蟲感染、肥胖、職業化學暴露如黃麴黴毒素、鎳、鎘、鉻等重金屬及膽系慢性疾病等有關，而高纖維飲食、豐富的維生素、蔬果對防治該病有積極的意義。 本書指導膽系腫瘤患者如何臨床辨證施膳和根據不同癥狀如黃疸、疼痛、乏力等調理飲食，並提出了針對性的食療方，實操性強; 針對手術、化療期間和康復期的患者，提出了精準飲食措施和食療方，同時針對臨床患者常見飲食疑惑，進行分析指導，説明患者建立良好的飲食習慣，延長存留期，提高生活品質。