《山家清供》是一部富有文學韻味的飲食筆記，共分上下兩卷，收錄104則食譜。上卷47則，下卷57則。它是研究宋代文人生活、了解宋代飲食以及中國飲食發展史的重要著作，也是發掘當時文人境況、文學作品的重要參考資料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所營造的清淡閒適、悠然靜雅的文學情境使得此書不僅是一部食譜，更是一部有境有味的「品記」，品的不僅是各式各樣典雅的山客供食，更是那一份優雅閒適的況味和一份居於自然、混同自然的放松和安樂。本書在對原文精良校對的基礎上，做了准確流暢的注釋和翻譯，非常適合現代讀者的閱讀習慣。