李曾超群，二十世紀香港西餅皇后，縱橫西餅糕點界多年；五十年代開始教授烹飪，廣受歡迎，繼而投身西餅市場，一步步建立了一個跨國的西餅集團。後因所託非人，生意全線倒閉；雖入暮年，為誠信甘願負債十年；清還巨債後仍好學不倦、自強不息；如此女子，怎一個奇字了得？

《平凡中的不平凡：香港西餅皇后李曾超群》的撰寫，前後二十年；作者博採書刊文獻，進行眾多訪問，其中與李曾超群的專訪、深談、閒聊、活動中的觀察，就接近百次，務求以真實客觀的角度，立體透明的呈現並分析李曾超群一生的成敗得失，讓讀者重溫值得紀念的傳奇一生。