名醫傳授健康不老的飲食秘方～

養生第一步，從正確的食材搭配開始！

食物不是新鮮天然就好，一樣食材吃出美味，

兩樣食材吃出健康，但卻也可能吃出病痛，

「吃」不是一件簡單事，吃得精準，才有健康！

本書教您如何精挑、細食、吃出不老好體質！

從穀物蔬果的實際研究，大蒜可以消滅癌細胞；菠菜可以抗子宮癌病毒；蘆筍含有之成份抑制傳染病；包心菜解除吸入空氣之污染，吃紅蘿蔔可以預防中風及心臟病；綠花椰菜有神奇的抗癌物成分，再再証實蔬果對細胞的活動有決定性的影響力，真正扮演我們健康或生病的戰場，也是決定生命長短的關鍵場。

正確的食材選擇，為大腦提供樂觀情緒所需的營養，並改善大腦細胞間的信號傳導，讓大腦保持最佳狀態；近年來，癌症、失智症、憂鬱症、抑鬱症、躁鬱症、自閉症、過動症等問題，已經越來越普遍，並影響各年齡層的人口，這也與我們飲食習慣的快速化、加工化有很大的關聯性，人腦是擁有自癒能力，關鍵是要依靠良善的飲食供給，閱讀本書，是尋得答案的最佳途徑。

名中醫陳旺全博士，即使年屆耳順之年，依然保有光滑無斑的好膚質與75公斤的標準體重，這是怎麼做到的？！書中將作者不為人知的「隱藏版」養生食療秘方一次性揭露，揭露他的的青春秘密！只要跟著吃，就能擁有健康好體質！

★本書精闢剖析平日常見的90種穀物蔬果最佳組合吃法～

【宜】

✔糙米＋紅豆→增強腦力

✔核桃＋韭菜花→搶救記憶力

✔胡蘿蔔＋蜂蜜→改善夜盲症

✔馬鈴薯＋蘋果＋櫻桃→改善手足冰冷

✔檸檬＋鳳梨＋蜂蜜→預防動脈硬化

★避免越吃越不健康的飲食禁忌～

【忌】

✗急性腸胃炎病人吃糙米飯難消化。

✗綠豆與溫補中藥同服會降低藥效。

✗長期嗜食大蒜可能導致貧血。

✗地瓜要徹底煮熟比較容易消化。

✗腸胃虛弱的人多吃葡萄可能會腹瀉。

★五色食物對應臟腑與功效

◎臉色發青→可能是肝臟的問題

→宜食綠豆、松子、碗豆芽、韭菜、木瓜、奇異果…

→慎食栗子、竹筍、包心菜、荔枝、桃子、甘蔗…

◎臉色發紅→可能是熱症及心腦血管疾病

→宜食蕎麥、黃豆、蘆筍、茄子、楊桃、蘋果…

→慎食山藥、桃子、椰子、櫻桃…

◎臉色發白→可能是寒症、肺虛、呼吸道虛弱

→宜食糯米、黑豆、胡蘿蔔、地瓜、梨子、柿子…

→慎食綠豆、百合、椰子…

◎臉色發黃 →可能是脾胃消化道問題

→宜食大麥、玉米、南瓜、四季豆、紅棗、黃金奇異果…

→慎食香菇、小黃瓜、蕃茄、甘蔗、香蕉…

◎臉色發黑→可能是腎臟的問題

→宜食小米、核桃、冬瓜、海帶、鳳梨、西瓜…

→慎食紅豆、空心菜、金針菇、紫菜、香蕉、奇異果…

★本書特色

‧ 90種穀物蔬果圖文對照索引

‧ 一目了然的食材應用宜忌　

‧ 簡單易行的食療養生方