茹素生活 ─ 健康又美味的素食
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小青蛙愛靜坐
近年越來越多人食素,素食菜式的變化也越來越多,不一定單調無味。食素也可以美味又健康!
2021-01-19更新
我的素食煮意
作者: 食尚小米
出版社: 萬里機構‧飲食天地
出版日期: 2016年03月09日
推薦語: 這是一本寫給非純素食主義者的素食食譜
食素---合理素食才健康
作者: 党毅,陳虎彪
出版社: 萬里機構‧得利書局
出版日期: 2015年01月01日
推薦語: 本書從營養學、中醫養生學角度,提出一個健康新觀念:完全素食並不可取,合理素食更健康。
創意素食月子餐(暢銷版)
作者: 吳琇卿,邱寶鈅
出版社: 養沛文化
出版日期: 2019年11月07日
推薦語: 坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?
菩提素食
作者: 釋明生
出版社: 萬里機構‧飲食天地
出版日期: 2014年01月01日
推薦語: 本書按四季分類,收錄了菩提甘露坊147道經典齋菜,每道菜分為【緣材理料】、【開法點示】、【素食生智】三個部分,是一本佛教文化、素齋文化與養生文化相結合的素食菜譜。
101道低脂美味全蔬食
作者: 素愫
出版社: 原水文化
出版日期: 2019年09月01日
推薦語: 品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味! 〔本書適用純素VEGAN〕
補充特定營養素的全植物蔬食料理
作者: 高韻均,蕭煜達
出版社: 漫遊者文化
出版日期: 2020年09月02日
推薦語: 由素食營養師精心營養規劃 教你用一日三餐,補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理
素系風格——素食與簡約生活練習
作者: 林偉欣
出版社: 天窗出版社
出版日期: 2018年05月01日
推薦語: 時尚Blogger從飲食開始實踐身心的減法, 至居所、衣著、旅行,甚至情感的斷捨離, 由外到內,發現極簡日子的美好。
全植物飲食--無國界潮食尚料理,1人獨享、2人共食、3人以上家庭、10人宴席、鹹甜點,隨時優雅上餐桌
作者: 楊開瑞
出版社: 三應股份
出版日期: 2020年12月04日
推薦語: 後疫情時代,全球飲食與廚藝正展開一場驚人的歷史變革!
找蔬食Traveggo無肉全植簡單提案
作者: Hao & Yang
出版社: 三采文化出版事業有限公司
出版日期: 2020年11月01日
推薦語: 90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習, 兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式,是對食物與環境最棒的覺知實踐。
無蛋奶 不過敏 自然食材烘焙坊--蔬菜.花.辛香料.香草,用植物素材製作天然又可愛的點心
作者: 石井織繪
出版社: 瑞昇文化圖書事業有限公司
出版日期: 2019年10月21日
推薦語: 作者石井織繪所創作的食譜就和她本人信奉的生活方式一樣,遵循著「自然之道」。採摘新鮮蔬果、花草、香草等植物素材,再加入滿滿的心意,一道道賞心悅目的自然點心輕鬆出爐。
100道素菜
作者: 杜紹鵬
出版社: 萬里-FORMS KITCHEN
出版日期: 2019年07月02日
推薦語: 本書透過低碳素食譜讓你掌握健康。
12大慢性病素食全書(暢銷修訂版)
作者: 楊榮森
出版社: 原水文化
出版日期: 2019年05月01日
推薦語: 臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方,包含120 道主食、主菜、配菜、湯品、點心健康食譜,提出預防慢性病的飲食指導,並提供調療及恢復期素食處方!
我醫我素:健康素食小百科(修訂版)
作者: 盧麗愛
出版社: 萬里機構‧得利書局
出版日期: 2017年05月02日
推薦語: 本書作者依據自己18年來的食素(食生)經驗,並結合醫生這一專業背景,分享自己多年來對健康素食的心得和知識,理清對素食的認識誤區。
省時美味蔬食常備菜──1樣蔬菜X4種口味.做一次吃7天
作者: 庄司泉
出版社: 尖端出版有限公司(台灣)
出版日期: 2020年08月01日
推薦語: 日本蔬食料理界達人──庄司泉, 為讀者獻上200多道省時又方便的美味常備菜。 菜餚一次做好後,最長可保存7天, 能為忙碌、飲食不均衡的現代人補充滿滿纖維質, 也是素食者、料理新手非常實用的蔬食料理寶典!
純素──肉食者也滿足的蔬食料理
作者: Doris Wong@Mimi Veggie
出版社: 海濱圖書公司
出版日期: 2017年07月01日
推薦語: 素食blogger Doris茹素廿年,希望推廣新派健康素食,打破大眾覺得素食很乏味、油膩的觀感。
必學的家常素菜
作者: 黎楊惠玲
出版社: 海濱圖書公司
出版日期: 2018年03月01日
推薦語: 本書為讀者建議簡單易做的家常素食菜式,以中式的五葷素為基本,包括主食、小食、湯羹以及主菜等,以提供適合日常餐膳的素食意念。
純素起司Vegan Cheese
作者: Mariko
出版社: 台灣廣廈有聲圖書有限公司
出版日期: 2020年08月01日
推薦語: 《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發, 只用「豆漿、豆腐和堅果」製作,超越普通起司的美味與健康
豐蔬食--超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦!
作者: 田定豐,廖宏杰
出版社: 商周出版
出版日期: 2020年08月01日
推薦語: 暢銷作家、美食家田定豐跟你一起走遍大街小巷,發現好好吃蔬食的新生活型態!
文青主廚Jerry的風格蔬食(附QR CODE影音)
作者: 陳昆煌
出版社: 台灣廣廈有聲圖書有限公司
出版日期: 2019年07月01日
推薦語: 型男大主廚、愛玩客超人氣新銳主廚──Jerry首度出書! 前菜x主菜x主食x甜點x古早味小吃, 帶你在家做出51道滿足視味覺的蔬食饗宴。
日日蔬療!對症素食抗病全書
作者: 謝馥如
出版社: 萬里機構
出版日期: 2017年06月14日
推薦語: 跟著營養師吃對素,打造驚人蔬療力!呷菜顧健康!天天吃,病痛自然蔬解三高、失眠、過敏、慢性病……有效改善。