{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsActivityText') }}
{{ item.activityName }}
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsActivityBuyButText') }}

{{ _getLangText('m_detailIntroduction_goodsIntroductionText') }}

★2000張步驟圖解!米食、麵食、甜點一次學會★

帶你從熟悉材料、打好基礎到終極實踐

5大類別+95道食譜,還有專門寫給初學者的OK&NG對照圖,

步步圖解,解決你的疑惑,讓你一次看懂做好中點的關鍵祕訣!

 

在日復一日的生活裡,經常會出現在我們餐桌上的中式點心,

不管是米食類的碗粿、肉粽、珍珠丸子,麵食類的饅頭、水餃、蔥油餅、水煎包, 

還是甜品甜湯類的焦糖布丁、奶酪、芋圓、楊枝甘露,

每一道都有著飽足口腹、療癒情緒以及撫慰心情的美好滋味, 

當你想要在家試做時,請打開這本書,一起品嚐最樸實溫暖的味道,每一口盡是幸福!

 

製作中式點心的過程中,你是否也曾有過這些困擾?為什麼-------------

●煮出來的水餃沒咬勁、蒸出來的饅頭大縮水、煎出來的蔥油餅硬梆梆、烤後的咖哩酥總露餡?

●發糕的裂口不美、太陽餅層次不明顯、紅豆鬆糕不膨鬆呢?

是不是也有過這些疑惑?-------------

●就算在家做了無數次,怎樣都做不出店家的味道,專業版的配方祕訣到底是什麼?

●真的能用家裡現成的器具,做出職人級口感與外表的中式點心嗎?

 

本書由開平餐飲學校主廚之家中點餐廳的專業達人,從最基本的知識開始解構,

告訴你市面上食譜絕對不會說的失敗雷點,不僅能有效解決製作難題,還能掌握美味訣竅!

不論你是新手還是達人,都能看懂每個細節,在家就能成功做出營業等級的中式點心。

 

本書特色

 

1.真正出自業界高手的業內配方!無私分享獨一無二黃金比例的終極美味

2.本書完整解密製作時關鍵手法!步步解構材料與製作程序,新手自學首選

3.史上第一本,附上失敗診斷書!不但可以輕鬆理解NG真相,更能有效避免

4.常見問題有職業達人精準說明!不想花大錢去上課的人絕對不能錯過本書


{{ isMore ? _getLangText('m_detailIntroduction_goodsIntroductionHideText') : _getLangText('m_detailIntroduction_goodsIntroductionShowText') }}

{{ _getLangText('m_asideBuyList_titleText') }}